随着悠长的历史，中国的茶文化源远流长，茶不仅是日常生活和宴客的必备之物，更是文人雅士饮品中的代表。而在古老的传说中有这样一种茶，它象征着轻盈与美丽，被誉为“上太阳的花”——金蝉花茶。
金蝉花是一种生长在南方的常绿落叶大乔木，花期在每年的4-5月份，花朵呈橘红色，蜂蝶吸蜜常常不辍。金蝉花茶则是以金蝉花蕊和白茶原料精制而成，茶叶呈金芽色，花茶清雅香甜、香气持久，特别是在夏天饮用，更是一件清凉惬意的事情。金蝉花茶具有开窍解渴、清凉祛热、暖胃和解、消暑除烦的功效。长期饮用有助于增强免疫力、舒缓身心、润肤美容等作用。
在品尝金蝉花茶的时候，建议选择白瓷杯或如意杯，以便于能看到茶叶和金蝉花的美丽。首先要闻香，闻到清丽雅致的香气后，再泡上开水进行冲泡。水温以80-90摄氏度之间最适宜，泡茶时间3-5分钟左右，茶汁呈淡黄色，有清鲜芬芳的味道。
