泥鳅汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且有着暖心养生的功效。下面就来介绍一下泥鳅汤的做法。
主要材料：泥鳅、生姜、料酒、清水；调料：盐、鸡精适量。
做法：
1.泥鳅洗净沥干备用，姜切片备用；
2.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入泥鳅煎至两面金黄；
3.加入适量的水，倒入料酒，调味，将水烧开后改小火煮10-15分钟即可。
泥鳅含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补肾暖胃，增强人体抗病能力。此外，泥鳅中的胆碱物质能够起到降低胆固醇的作用，有助于心血管的保健。
喝一碗暖暖的泥鳅汤，不仅能够滋补身体、鼓舞精神，而且还能带来无穷的美食享受。快来尝试一下吧！
