煮饺子是中华美食中备受喜爱的食品，更是多年来流传下来的传统佳节美食。煮饺子是一件十分重要的事情，但是关于煮饺子用冷水还是热水，一直存在争议。
首先，有一种观点是，用冷水煮饺子可以让饺子底层不烫糊。但是事实上，煮饺子要用大火，用冷水很难将饺子快速加热，导致饺子皮煮开后反而会变得更加粘糊。
另外有一些人认为，用热水煮饺子会导致饺子皮破裂。但实际上，如果在放饺子时火候等不到水滚再放饺子，同样也会破皮。而且，如果你一开始用冷水煮饺子，等到水开了才把饺子放进去，相当于也是煮饺子的初始水已经加热到了同样的温度。
那么，到底煮饺子用冷水还是热水呢？接下来，我们给出正确的煮饺子方法。
正确的煮饺子方法
1.水要烧开，水是滚烫的，如果是冷水放饺子，水温会急剧下降。
2.加盐，撒些盐有利于饺子保持形状。
3.把饺子放入水中，每个饺子之间要保隔开一定距离。
4.加水，快速覆盖饺子，在加热之后能让饺子快速熟透。
5.反复搅动，防止饺子粘住锅底，一旦起锅后再煮1-2分钟即可。加冷水只会让饺子的汁水流失，导致营养流失，影响味道。
总的来说，煮饺子最好用热水，快速地加热饺子，热水能让饺子更加饱满和精致美味。
现在，你是否已经掌握了正确的煮饺子方法呢？快来试试吧。
