黄豆排骨汤是一款特别适合女性、老人、小孩子、孕妇、月嫂等人士食用的养生汤，而且制作简单易操作。下面我们就来介绍具体做法及制作过程。
材料：
- 排骨500克
- 黄豆200克
- 姜5片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将排骨背下的肉切成小块
- 加水烧开后焯水捞出冲洗干净备用
- 黄豆放进大碗里洗净沥干
- 姜洗净拍扁待用
- 葱头切成两半，一半切末，一半拍扁待用
- 将清水倒入锅中，放入排骨烧开后加入黄豆和姜片一并放入锅中
- 开大火煮开后，起泡后撇去浮沫
- 放进料酒
- 转小火慢慢炖1小时，期间千万不要大火煮沸
- 撒入盐，放入葱花末和拍扁的葱段
- 再煮5分钟即可
好了，现在鲜美可口的黄豆排骨汤即刻就可以上桌享用啦。
