相信大家对花椰菜这个名词都不陌生，很多人在日常生活中也会选择购买花椰菜作为自己的蔬菜配搭。那么，花椰菜是什么？它与我们日常生活有哪些联系呢？
花椰菜，是属于十字花科蔬菜的一种，在国内也称之为菜花。它的营养价值极高，既有维生素C、核黄素和胡萝卜素等多种维生素，又有钙、钾、镁、铁等矿物质。它甚至比许多叶菜类的蔬菜更有营养。因此，在家里或在餐厅，花椰菜也是一道非常受欢迎的菜肴。
除此之外，花椰菜还可以用于美容保健，如米饭煮着花椰菜吃可以滋补肝肾，祛除痘印、祛血瘀、瘦身等功效，被很多人认为是比较适宜美容养颜的蔬菜之一。
