唐朝是我国历史上一个异常繁荣的时期，不仅在文化、艺术上有着卓越的显示，就连饮食文化也是较为蓬勃。唐人的餐桌就是那时饮食文化中的一个缩影，它既体现了时代的特点，也具备了自己的特色。
唐时人们的餐桌多以刀叉为主，差异于我们现在常用的筷子。听说唐太宗李世民一次外出宴请将军，看到军官们使用筷子很不利便，于是便命人将刀叉刷新，往后在唐朝时代逐渐普及。
同时，唐朝人的餐桌上尚有许多的菜肴，包罗荤腥菜肴、蔬菜以及种种点心等。尤其是在唐高宗、唐玄宗两朝，又进一步厚实了唐人的餐桌，张骞通西域后，带回了不少中亚、印度的特色食材，这些色香味俱佳的食材更是被普遍使用。
唐人在餐桌上的用餐礼仪也是十分重视的，通俗人用餐时要遵循诸多礼貌，如不能嚼声大、不能嘴唇贴碗缘等，更不行在餐桌上高声喧嚣、听音乐等影响他人。
