关注健康必须摄入足够的营养物质，但在减肥的情况下，我们同样需要注意食物的选择，尤其是碳水化合物。碳水化合物是身体热量来源的重要组成部分，但如果过多摄入，就会体重上升。所以，在减肥期间，注意摄取的碳水化合物的少量，并且将焦点放在来自有益来源的复合碳水化合物上。接下来，就让我们来看看碳水化合物食物一览表减肥，胖瘦关键在食物选择。
复合碳水化合物 vs 简单碳水化合物
碳水化合物被分为简单碳水化合物和复合碳水化合物两种。简单的碳水化合物摄入后体积较小，容易导致我们的胃口变得更强，使摄入的总体热量值增大。同时，它们更容易被消化，容易使我们感到饥饿，从而导致再次进食。与此相反，复合碳水化合物需要时间慢慢消化，因此能更好地维持饱腹感。同时，复合碳水化合物会释放出更多的饱和感，这使得我们较长时间内不需要过多食物。
饮食中应如何安排碳水化合物的摄入
进行减肥时，碳水化合物的控制显得尤为重要。一方面，要减少低质量的碳水化合物摄入（如巧克力、蛋糕和糖），将重点转向全麦像面、糙米以及其他多种谷物。另一方面，应摄入足够的健康蛋白质例如牛奶餡、鸡蛋等。同时，应该多摄入蔬菜、水果，这些食物富含各种营养成分，能为身体提供所需的各种维生素和矿物质。
