素鸡豆腐这道菜是素食和荤食兼顾的好选择，味道鲜美，鲜香扑鼻，色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱。以下为素鸡豆腐的做法：
食材准备：
- 素鸡（1块）
- 豆腐（200克）
- 青椒（2个）
- 红椒（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 料酒（适量）
步骤如下：
- 1.素鸡斜切成0.5厘米左右的薄片；
- 2.豆腐切块，入油煎至两面微黄，捞出沥干；
- 3.葱姜蒜切末，青椒和红椒切丝；
- 4.锅里热油，爆香葱姜蒜；
- 5.放入素鸡，中火煸炒至变色；
- 6.加入青椒和红椒，翻炒均匀；
- 7.调入盐、生抽、糖、料酒，煸炒至火候适宜；
- 8.煮沸后加入豆腐，煮开即可出锅。
好了，一份香喷喷的素鸡豆腐就做好啦。喜爱素食的朋友不容错过这道佳肴，赶快自己动手试一试吧。
