丝瓜是一种营养丰富的食材，其纤维柔软、口感爽滑，非常适合作为家常菜的食材。今天，小编就来为大家介绍丝瓜的9种做法，让你轻松做出美味的家常菜。
一、丝瓜鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个、丝瓜1根、盐、味精少许、葱花、香油
做法：
1、丝瓜去顶去尾，洗净切成薄片。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精搅匀。
3、热锅凉油，下入丝瓜煸炒，待丝瓜出水后倒入蛋液，搅拌均匀。
4、炒制至蛋羹成型，淋入香油，撒上葱花即可。
二、丝瓜蒸肉
材料：丝瓜、猪肉、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精、淀粉
做法：
1、丝瓜去皮切小块，猪肉切末加入调料搅拌。
2、将猪肉末放在丝瓜块上面，上汽锅蒸20分钟。
3、蒸好后淋上少许香油即可食用。
三、丝瓜炒牛肉
材料：丝瓜、牛肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、糖、淀粉、生抽、老抽
做法：
1、将丝瓜切成薄片，牛肉切成小块。
2、牛肉加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。
3、热锅冷油，下入姜片、葱段爆香，加入牛肉煸炒。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5、倒入丝瓜煸炒至收汁即可。
四、丝瓜炒蛋
材料：丝瓜、鸡蛋、料酒、鸡精、盐、淀粉、香油、葱花
做法：
1、丝瓜去皮切成片。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、热锅凉油，下入丝瓜片煸炒，倒入蛋液。
4、炒制至蛋液凝固，淋上香油，撒上葱花即可。
五、冬瓜丝瓜排骨汤
材料：冬瓜、丝瓜、排骨、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉
做法：
1、冬瓜、丝瓜切成小块，排骨焯水后洗净。
2、热锅冷油，下入姜片、葱段、排骨爆香。
3、加入清水，待水开后放入丝瓜、冬瓜、盐、料酒。
4、煮20分钟后调味，加入少许胡椒粉即可。
六、丝瓜百合汤
材料：丝瓜、百合、猪骨、枸杞、盐、葱姜
做法：
1、丝瓜去皮切片，百合泡发，猪骨焯水后洗净。
2、将猪骨、丝瓜、百合、枸杞放入锅中，加盖焖煮1小时。
3、开盖后加盐调味即可。
七、丝瓜炒豆腐
材料：丝瓜、豆腐、盐、料酒、油、葱花
做法：
1、丝瓜去皮切成小块，豆腐切成菱形。
2、热锅凉油，豆腐下锅煎至金黄色取出。
3、锅中留底油，下入丝瓜炒至软后放入豆腐。
4、加入盐、料酒调味，炒匀后撒上葱花即可。
八、青椒炒丝瓜
材料：丝瓜、青椒、盐、料酒、生抽、油、葱姜
做法：
1、丝瓜去皮切成斜片，青椒去籽切小块。
2、锅中热油，下入葱姜爆香后加入青椒翻炒至变色。
3、加入丝瓜、盐、料酒、生抽调味，炒匀后出锅即可。
九、丝瓜炖鸡
材料：丝瓜、鸡翅、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生姜片、蒜瓣
做法：
1、将鸡翅剁成小块备用，丝瓜去皮切成小块。
2、锅中热油，下入葱姜甜炒后加入鸡肉煸炒。
3、加入少量水，加盖焖煮5分钟，加入丝瓜慢炖至入味。
4、出锅前加入胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
