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醪糟是什么?专业白酒厂的宝藏!

来源:心才杂文网

醪糟是中国传统的一种佐餐食品,最早出现在西周时期,距今已有数千年历史。它是由糯米、小麦、玉米等粮食和白酒酿制过程中产生的酒糟浸出液经过发酵而成。随着现代工业生产的发展,在白酒厂生产白酒的过程中会得到更多的醪糟。

醪糟营养丰富,其中含有微量元素、矿物质和多种酵素,具有营养滋补、调理肠胃、增强免疫力等作用。同时,醪糟还被广泛用于制作各式各样的菜肴和小吃,如五香醪糟脆、酒香炸醪糟等,深受人们喜爱。

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