作为中国传统美食的代表之一，火锅在中国历史悠久，文化底蕴深厚。而四川火锅，更是独具特色。
四川火锅，作为重庆和成都的代表性传统美食，具有浓郁的川文化特色和鲜明的地方色彩，以辣为主要特点，香、鲜、嫩、美味、独特的火锅底料，传承不易的制作工艺，成为中国饮食文化中不可缺少的重要组成部分。
四川火锅辣而不燥，麻而不腻，爽滑而不腥，最能让人感受到川渝人的热情和豪爽。在冬天吃火锅，再适合不过了。热气腾腾的火锅，气氛热烈，不仅可以带给人们温暖与快乐，还充满了欢声笑语和亲情友情的关怀。
进入火锅店，等待你的还有数量繁多的配菜，从鲜嫩的肉片、新鲜的蔬菜、热乎乎的海鲜、嫩滑可口的豆腐、香浓的鲜酱等等，应有尽有，你可以根据自己的口味喜好进行点菜，享受不同的味道；如果想辣点，建议还是开口说辣度，小辣、中辣、大辣、特辣，一定要口感适合才好。
总之，如果你想吃一次正宗的四川火锅，那就来四川吧！
