油泼面是陕西小吃之一，起源于陕西关中地区，是一道阳春面加上热油、凉拌蒜泥、芝麻酱、酱油等配料，融入关中地区饮食文化的美食。说到关中地区，自然离不开“笑红尘”的故事。
“笑红尘”这个名字源于唐朝时期的一个故事。据传说，有一位美女叫做阿花，在陕西关中地区出名的名妓。渐渐地，阿花厌倦了尘世纷扰的红尘，选择了归隐。她到了汉中，做起了面摊小贩，欣然的度过了余生。
而阿花卖的油泼面口感扎实好吃，因此食客云集，口碑传颂。由于阿花过得很开心、很自在，常笑口常红，于是就有了“笑红尘”的美好故事。直到今天，“笑红尘”逐渐成为了陕西的一种民俗文化，人们通过品尝油泼面来寻味当年阿花隐藏在红尘里的故事和感受。
