美食有“色、香、味”三个方面的表现。其中色彩是第一印象，也是最容易让人记住的一点。
但是，不同的食材和不同的搭配方式会影响色彩的表现。如果搭配合理，那么色彩会更加饱满、艳丽，让人食欲大开。
举个例子，当有人提起“麻辣烫”这个词时，我们脑海中挥之不去的就是那鲜红鲜亮的底料，还有各种蔬菜、肉类的缤纷色泽。这样的色彩搭配，让我们垂涎欲滴，进而大呼爽口。
而要想达到这样的效果，不仅仅需要挑选新鲜、好看的食材，更要有搭配的眼光和能力。
很多人在烹饪的时候只注重操作技巧，而忽略了搭配的重要性。其实，不同配料之间的颜、味、香、形、质、量的搭配都非常重要。比如说，绿色与红色搭配在视觉效果上很舒服，黄色象征着丰收和富贵，因此能够给人平添喜悦之感。
因此，不管是什么食材，你都可以在搭配上寻找一些窍门，来让你的菜肴更加美色动人。同时，良好的色彩也是让孩子们更加喜欢饭菜的法宝之一！
