莜怎么读？莜（yóu）是一种古老的农作物，是一种五谷杂粮中的一种。早在三千年前的商周时期，莜就已经被人们使用，其主要产地在我国南方各省区，如贵州、云南、重庆、四川、湖南等。
莜，是一种富含营养的谷物，被誉为"万能"谷物，它的蛋白质含量比大米高出2倍，其所含的胡萝卜素是大米的5倍，是小麦的2倍，维生素B2是大米的10倍，大大满足了人们在口感，营养价值上的需求。
莜怎么食用呢？莜米可以用来做米饭、糊糕、沙拉、粥等；莜面则可以制作成各种饼干、挂面、凉皮等小吃；莜秸则是畜牧业和人类食物来源以外的重要补充，是一种优质燃料，还可以用来做生态林草带。
如今，越来越多的人意识到莜的营养价值和味道，莜成为了新一代的"谷物之王"。但是，怎样才能正确念莜这个字呢？
莜的读音是yóu，可以用辅音"y"来帮助说出正确的音。越来越多的人选择莜，让我们一起来品尝这款营养而美味的谷物吧！
