白胡椒粉是常见的一种调味料，适用于多种烹饪方式，可以为菜肴增添香气和风味，而且还有着不少的功效。今天，我们就来详细了解一下白胡椒粉的用法。
一、白胡椒粉的功效
1. 白胡椒粉具有抑制细菌的作用，适量食用可以提高免疫力，防止疾病的发生。
2. 白胡椒粉还可以帮助消化，促进食欲，缓解腹泻等胃肠道问题。
3. 白胡椒粉对于高血压和肝炎等疾病也具有一定的治疗作用。
二、白胡椒粉的用法
1. 炒菜时，可以用少许白胡椒粉代替盐，使菜肴更加香味浓郁。
2. 白胡椒粉也可以在腌制食材时加入，如腌鸡肉、腌鱼等，可以起到增香和杀菌的作用。
3. 在肉类等食材中加入适量白胡椒粉，可以防止肉类变质和细菌滋生。
4. 最常见的是加在汤和煲汤中增加味道。
三、如何选购白胡椒粉
1. 选购时，要注意选择外观干净、无异味的产品；
2. 最好选择新货，因为白胡椒粉的香味容易挥发掉；
3. 但是也不要选择过新的白胡椒粉，因为白胡椒果实不成熟时所制的白胡椒粉含有毒素，易导致头昏，头痛等不适症状。
