有一种味道，是故乡的味道，它卤香浓郁，粽叶松软，让人回味无穷。没错，就是嘉兴肉粽子啦！每年的端午节，都离不开这个美食。如果你也想在家做出道地的嘉兴肉粽，那么就一定不能错过下面的做法啦！
材料：
- 糯米500g
- 五花肉300g
- 瑶柱30g
- 虾米30g
- 冰糖40g
- 老抽1小勺
- 生抽1大勺
- 盐适量
- 香叶适量
- 鲍鱼汁适量
- 粽叶适量
做法：
- 将糯米清洗干净，加水浸泡8小时以上
- 五花肉洗干净，切小块。瑶柱和虾米用清水洗净备用。
- 五花肉入锅煮熟，捞出待凉。用冰糖、老抽、生抽、盐、香叶和水一起煮成卤汁，待凉备用。
- 瑶柱和虾米用锅炒香。
- 取一片粽叶，放入一小勺糯米，再加入适量的五花肉、虾米和瑶柱，淋上卤汁和鲍鱼汁，再加入一小勺糯米，再淋上一些卤汁。
- 将粽叶两侧合起来，捏紧。
- 将包好的粽子装入蒸锅，高火蒸45分钟即可。
到此，美味的嘉兴肉粽子就做好啦！食材美味、营养丰富，自己动手亲自制作的美食更是倍感满足。赶紧试试吧！
