干贝在国内也是很常见的一种食材，它的味道十分鲜美，而且营养也非常丰富，含有多种对人体有益的营养成分，是很多人喜爱的食材之一。但是，很多人没有学会干贝的做法，对于干贝的做法也不是很熟悉。今天小编给大家介绍几种干贝的做法，让大家能够轻松掌握做干贝的技巧。
1. 干贝蒸肉饼
材料：猪肉肉末，干贝，胡萝卜，淀粉，盐，香油，生抽，葱姜蒜末。
做法：
1）将猪肉肉末放入盆中加入淀粉、盐、香油、生抽、葱姜蒜末拌匀成肉馅；
2）将胡萝卜切成丝加在肉馅中，加入少量水或鸡汤充分搅拌，把肉馅倒入碗中铺上压实，排上干贝；
3）锅上加水烧开，放入碗里的肉馅，开小火蒸15分钟即可。
2. 干贝煲汤
材料：干贝，鸡骨架，姜片，红枣，枸杞。
做法：
1）将鸡骨架焯水，去除血沫后用清水洗净备用；
2）干贝泡发，用清水洗净，泡5-10分钟后备用；
3）汤锅中加水，放入鸡骨架和生姜片，大火烧开后转小火煲汤1小时；
4）放入已经洗净的红枣、枸杞、干贝，继续煲汤1小时左右即可。
3. 干贝饭
材料：米，干贝，花菇，香葱，姜片，盐，生抽，鸡精。
做法：
1）先将米洗净，加入适量的水浸泡30分钟；
2）把洗净的干贝泡水中浸泡2小时，泡软备用；
3）花菇用清水浸泡，洗净备用；
4）锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入米，加入适量清水，加盐，鸡精，生抽煮开；
5）把泡好的干贝、花菇放入锅中，继续文火煮至米饭烂熟即可。
