近日，西葫芦炒鸡蛋成为了热门话题，不少家庭都在慕名而来。今天，小编就来和大家分享一下自己的做法。
首先，我们需要准备好以下食材：
- 西葫芦一根
- 鸡蛋两个
- 葱花适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 色拉油适量
做法如下：
- 西葫芦洗净切片，鸡蛋打散，生姜切末，葱花切段；
- 锅中放油，加热至6成热，放入西葫芦煸炒，炒至西葫芦稍微变软时盛出；
- 在同一个锅里继续加入油，加热至4成热，放入打散的鸡蛋液，迅速翻炒均匀；
- 再加入盐、鸡精、料酒、生姜末炒匀;
- 最后放入炒好的西葫芦，翻炒均匀，撒上葱花，淋上香油即可。
相信吃过这道菜的人都会说一句，这味道太好吃了！还等什么？快来试一试吧！
