米皮，又称米线、米筋，是一种传统的云南小吃，口感爽滑、软糯，是众多小吃爱好者的最爱。今天，小编就来为大家介绍一个简单易学的米皮的做法，让大家能够轻松做出美味的米皮。
材料：
- 糯米粉300克
- 淀粉适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
1、将糯米粉加入盆中，往中间慢慢滴入水，揉成光滑的面团；
2、用擀面杖在案板上把面团压成比较薄的饼状；
3、用刀将饼切成细条，再将细条稍微拉伸，放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分；
4、将沥干水的细条放入另一个盆中，撒上适量的淀粉，搅拌均匀；
5、起锅倒入适量食用油，加入适量的盐，搅拌均匀；
6、将淀粉抖掉的条状物逐一放入锅中煎炸至金黄，捞起沥油即可。
