镇江醋，又称江苏镇江香醋，是中国传统的名醋之一。它以江苏镇江为产地，历史悠久，制作工艺独特，享有极高的盛誉。
镇江醋的制作过程非常讲究，采用优质的粮食（大米或小麦等）为原料，经过发酵、酿造、陈酿等多个环节精心制作而成。酿造过程中，需要经历数年乃至十数年的时间，才能达到最佳口感和风味。
镇江醋独特的特点是色泽红亮、清香醇厚、味道鲜美。它酸醇宜人，具有浓郁的米香味和独特的口感，深受国内外消费者的喜爱。镇江醋可用于调味、腌制、烹饪等多种用途。
镇江醋作为中国的传统名醋，一直以来都备受推崇。它不仅是中国菜肴中重要的调料，还被广泛应用于日常烹饪、宴会酒席、家庭聚餐等场合。
