对于中国人来说，馒头是非常重要的主食之一，那晚上发面第二天蒸行吗？馒头的品质与做法有很大关系。下面，小编教你做出口感好的馒头。
材料：面粉500克、酵母10克、白糖20克、水适量。
步骤：
1.将面粉、酵母、白糖放入碗中，不加水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置约30分钟，待发酵至两倍大。
2.将面团取出后，放在台面上，用手揉成面团状，将面团分成大小相等的剂子。
3.将剂子揉圆，放在案板上，压扁，揉成长条状，再卷成团状。
4.将面团揉圆，放在案板上，醒发15-20分钟。
5.将馒头放入蒸锅内，冷水上锅，开火蒸15分钟，关火焖5分钟后再开锅即可。
其实，晚上发面第二天蒸也可以，只要发面时间恰好，面团发酵太长或太短都会影响馒头的口感。希望这篇教你如何制作口感好的馒头的文章能对大家有所帮助。
