雪梅原名为雪梅庵，是一种谷雨前后采制的茶，因产于雪梅山的梅花岭上，故名雪梅。雪梅其二是雪梅之中的极品，一般种植在海拔1000多米，岩石漫地，杂草丛生的茶园里，仅有云雾缭绕、四季如春的地方才适宜种植。如今，雪梅已经成为了贡茶中不可或缺的品种之一。
雪梅其二不仅外形秀美，汤色淡绿，清香幽雅，而且滋味极佳。它有着醇美的茶香，入口回甘，茶水鲜爽醇和，回味悠长。品饮时，需用水温80℃左右的山泉水冲泡，三四次冲泡后，随着时间的延长，茶汤的味道会越来越醇和，饮用的感觉也越来越舒适。
随着消费者对于健康饮食的重视，茶叶逐渐成为了现代人的新宠。值得注意的是，雪梅其二作为贡茶之一，面对的也许是很高的价格，但却能带给消费者更高品质的视觉和味觉享受。对于一些茶迷来说，品尝雪梅其二也是一种奢侈的享受，更是一种推陈出新、与众不同的体验。
