昭通，一个位于云南西北部的城市，以其丰富多彩的美食而闻名，下面就为大家介绍几种在昭通绝不能错过的美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是云南省的一道传统菜品，昭通的酸汤鱼与其他地方不同的是，鱼与汤是分开的，鱼上面再浇上汤，在浓郁的酸汤里品尝到鲜美的鱼肉，让人回味无穷。
烤全羊
在昭通，烤全羊是冬季的传统美食。将整只羊肚子割开，用香料腌制后放在炭火上烤制，一烤就是数小时，最后羊肉烤得香香脆脆。
五色盐煮肉片
五色盐煮肉片是一道非常适合酒席的菜品，选用上等猪肉，切成薄片，与芽菜、豆皮一同煮熟，最后加入上好的盐巴，口感鲜嫩不腥。
擂茶
擂茶是一种典型的客家特色食品，在春夏季节尤其流行。选用各种杂粮和药材，搭配草药，擂成细粉，加入糖和香料，最后用茶水搅拌而成。擂出来的茶粉口感细腻，带有淡淡的草药香味。
