手撕牛肉干是我国特有的肉制品，以其独具的口感，深受广大人民群众的喜爱。同时，手撕牛肉干还有着丰富的养分成分，是一种高蛋白、低脂肪的肉制品。下面，我们一起来了解一下手撕牛肉干的营养价值及做法分享。
首先，手撕牛肉干的营养价值很高，其富含蛋白质、矿物质和维生素，特别是富含铁质和锌，可以起到提高免疫力和增强身体的作用。此外，牛肉干里的脂肪含量相对较低，也更适合现代人追求健康的消费观念。
现在，我们来分享一下手撕牛肉干的制作方法。1. 准备食材：肥瘦相间的牛肉、盐、五香粉、花椒粉等。2. 切肉：将牛肉切成大约2毫米厚的薄片。3. 腌制：将切好的牛肉片放入食品袋中加入盐、五香粉、花椒粉，搅匀，密封放冰箱冷藏12-24小时即可。4. 烘干：将腌制好的牛肉片均匀地放在烤盘上，烤箱温度调到70摄氏度，烤制2-3小时左右，直到牛肉变干。 5. 手撕享受：将烤制好的牛肉取出，手撕成适量的块即可享用了。
手撕牛肉干作为中国的传统独有食品，具有丰富的营养价值和独特的风味。它既可以作为一种美食享受，也可以作为一种健康的零食，深受广大消费者的喜爱。
