麻油鸡的做法
麻油鸡是一道广受欢迎的传统美食，具有独特的口感和香气，食用起来令人回味无穷。
下面是制作麻油鸡的详细步骤：
材料准备
- 鸡腿肉500克
- 葱姜蒜适量
- 麻油30毫升
- 料酒20毫升
- 生抽15毫升
- 老抽10毫升
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤
- 将鸡腿肉切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味。
- 加入鸡肉块翻煎至两面微金黄。
- 加入料酒炒匀，然后加入适量的水。
- 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入麻油搅拌均匀，炖煮5分钟。
- 起锅装盘，撒上香菜即可。
美食享受
麻油鸡煮好后，鸡肉香醇嫩滑，口感鲜美。配上麻油的香气，更加诱人。麻油鸡适合搭配米饭或面食食用，也可以单独作为一道菜品。快来尝试一下吧！
