鲳鱼是北海道特产美食之一，被誉为北海道海鲜中的"小吃王"。它肉质细嫩、鲜美可口，是日式料理中不可缺少的一部分。
北海道的鲳鱼，有现捕的，也有人工养殖的。如果你喜欢吃新鲜的鲳鱼，可以选择现捕的海鲜。但是人工养殖的鲳鱼肉质同样鲜美，而且价格更为亲民。
北海道的鲳鱼料理琳琅满目，如鲳鱼寿司、鲳鱼刺身、鲳鱼天妇罗、生煎鲳鱼等，其中，最受欢迎的是生煎鲳鱼。
在北海道的餐厅里，你可以品尝到各式各样的鲳鱼料理。像Sapporo Yanosushi这样的连锁寿司店，就以其新鲜美味的鲳鱼料理闻名遐迩。
如果你是吃货，一定不能错过北海道的鲳鱼料理。相信这道美食一定会让你胃口大开，留下难以忘怀的味觉记忆！
