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青团是用什么植物做的

来源:心才杂文网

青团是一种地方特色美食,不同于其他的糕点,青团的外观呈现出清新淡雅,食用起来酥脆爽口,而且造型也非常可爱。它的外层是用糯米粉、薏仁粉、青豆粉等制成,而馅料则是用豆沙等食材构成。不同于其他的蛋糕或者糕点,青团的口感和外观给人以全新的体验。

想要知道青团到底是用什么植物做的吗?其实,青团的绿色外表是通过加入苔藓汁(也有使用青蒿汁或菠菜汁的)实现的。这种植物汁液的加入不仅仅为了使得青团的颜色更加漂亮,也同时增加了营养成分,苔藓汁本身就含有丰富的多种维生素,膳食纤维以及多种矿物质。因此,青团这种美食既美味又富含营养。

青团的制作也是有一些窍门的。稍不注意就会导致口感不佳或者是绿色外层脱落。首先,在加入苔藓汁的时候要注意适量,多了容易色香味都超标。其次,在和面的时候要注意分几次加水和揉面,要揉出筋道拉丝的面筋,才能使得青团的口感更好。还有就是在包馅的时候一定要揉匀,否则就会出现馅心烂掉而导致青团口感变差的现象。

青团不仅仅是颜值高,而且营养价值也较高。如果您对青团感兴趣,可以亲自尝试制作一下,体会一下青团的美妙与独特。

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