carbonara是一道源于意大利的经典美食，绝对是很多人的最爱之一（毕竟里面有培根呀）！同时，需要特别注意的是，carbonara也要分好的和差的，是许多人尝试制作却失败了的原因。
下面让我们一起来看看如何制作carbonara吧！
原料：
- 意大利面
- 鸡蛋黄
- 培根
- 大蒜
- 帕玛森芝士
- 橄榄油
- 盐/黑胡椒
步骤：
- 将水烧开，加少许盐和油，加入意大利面，根据你所口感的软硬程度进行具体的煮面时间把握，捞起备用。
- 取一个大碗，将鸡蛋黄打入碗中，加入帕玛森芝士，搅拌均匀，备用。
- 热锅倒入橄榄油，将蒜瓣放入锅中，加入培根，并翻炒至金黄色。
- 加入已经煮好的意大利面，翻炒均匀，并撒入适量的盐和黑胡椒，不要加太多，因为培根已经很咸了。
- 最后将意大利面和鸡蛋汁混合在一起，装盘，撒上些许帕玛森芝士和黑胡椒粉即可。
如此美味的carbonara，你一定要试试哦！
