扬州是一个繁华的城市，每到春天，城市里都会放一些烟火，以庆祝春天的来临。在扬州，大家都会说“烟花三月下扬州”这句话，那么，这里的“烟花”指的是哪一种呢？
其实，“烟花”一词包含了很多种，比如烟火、鞭炮、烟火花、焰火等等，而在扬州这里，“烟花”指的是一种锦鱼，是扬州当地特有的物种之一，这种锦鱼又称为草鱼，有一种非常美妙的动作，游动的时候会在水中留下翻腾的花纹，所以被称为“烟花”。
扬州的锦鱼非常有名，有一句谚语叫“人在江南甲天下，鱼在扬州第一州”，这句话的意思是，“在江南的话人最舒服，如果要说鱼的话，扬州的鱼最棒”。在古代，扬州的市场上也曾有过“烟花市”的称呼，这里卖的就是这种锦鱼，价格也很昂贵，因为毕竟是特有物种。
因此，“烟花三月下扬州”里的“烟花”指的就是这种锦鱼啦！如果你下次去了扬州，记得一定要品尝一下它的美味哦！
