凉粉在人们日常生活中十分常见，凉爽的口感，清甜的味道。在炎炎夏日里，不少人都会选择吃凉粉来解暑。那么今天小编就给大家分享一些手抓凉粉的做法，让您在家也能轻松DIY，享受美味的同时，还能保证安全放心。
原味手抓凉粉
主料：淀粉或绿豆粉，水
特别提示：淀粉与绿豆粉最好按照3：7的比例混合，口感会更好。
- 将淀粉或绿豆粉倒入碗中，加入适量的盐，胡椒粉搅拌均匀。
- 加入适量的水慢慢搅拌，直至搅拌成均匀的糊状物。
- 将糊状物待用，备用清水煮沸。
- 通过盆的墙面来擦取凉粉，随着凉粉的出现，将其抓起来。
- 将凉粉浸泡在沸水中直至透明，放入凉水中浸泡，随后食用即可。
西瓜味手抓凉粉
主料：淀粉或绿豆粉，水，西瓜汁。
特别提示：制作西瓜汁时，不可多放水，口感更佳。
- 同原味手抓凉粉的方法制作淀粉糊。
- 将西瓜汁加入淀粉糊中搅拌均匀。
- 道理同上，将凉粉抓起，放入煮沸的清水中煮熟。
糖醋手抓凉粉
主料：淀粉或绿豆粉，水，醋，白糖。
特别提示：糖与醋的比例最好是2：1，口感会更好。
- 同原味手抓凉粉的方法制作淀粉糊。
- 将醋和白糖加入淀粉糊中，搅拌均匀成糖醋汁。
- 加入适量的水将糖醋汁稀释至口感适中。
- 照旧抓起凉粉，浸泡至透明，随后加入糖醋汁食用即可。
