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【儿时美味】小猪馒头,口感松软Q弹,让你回味无穷!

来源:心才杂文网

小时侯,我最喜欢吃的就是妈妈做的小猪馒头了,现在回味起来还是那么的美味。小猪馒头的做法非常简单,主要原料是面粉和酵母,口感松软Q弹,有一股淡淡的酵香味,让人垂涎三尺。

下面是小猪馒头的制作方法

原料:

中筋面粉200克,水100毫升,酵母粉适量。

制作过程:

1. 将中筋面粉和适量的酵母粉加入盆中,慢慢加入水,揉成光滑的面团。

2. 盆子上盖一块湿布让醒发40分钟左右,面筋发酵发酵,发酵好的面团揉成条状,将其分成若干份。

3. 将每一份面团搓成小圆球,再搓成椭圆形,然后用剪刀在中间剪出两个小口,再用手按压成猪的小腿和尾巴,用刀子在上面刻出猪脸的形状,最后放入蒸锅中用旺火蒸10分钟即可。

小猪馒头出锅后,口感松软Q弹,像小猪一样萌萌哒,极具观赏性。上面刻的小猪脸非常可爱,一看就让人有食欲。如果想吃外酥内软的小猪馒头,可以用糯米粉和普通面粉搭配,口感更加嫩滑。如果想吃甜味的小猪馒头,在面团中加入适量的白糖即可。

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