鹅肉因其肉质细嫩、香味独特、肉质鲜美而广受大众喜爱，尤其是其营养价值更是倍受赞誉。下面，我们为您详细介绍一下鹅肉的功效与作用禁忌：
功效：
1、养肝明目：鹅肉含有丰富的VC，能有效地抗氧化，起到明目养肝的作用。
2、益气滋阴：鹅肉富含维生素B1、铁、锌、铜等多种营养素，能够有效地补中益气、滋阴润肤。
3、增强免疫力：鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素B2、铁、锌等多种营养素，可以增强免疫力，提高机体抵抗力。
作用禁忌：
1、过度食用：虽然鹅肉营养丰富，但若过度食用，则会对人体造成负担，增加肠胃负担等疾病的发生。
2、感冒咳嗽：患有感冒、咳嗽、发热等疾病的人应该避免食用鹅肉。
3、肥胖者慎吃：鹅肉脂肪含量较高，患有糖尿病、肥胖症、冠心病等疾病的人应少食为宜。
