虾酱炒鸡蛋是家常菜中非常典型的一道。口感咸香、肉质细腻，更是餐桌上的一道不可多得的佳肴。
制作虾酱炒鸡蛋，需要准备鸡蛋、虾酱、葱姜蒜和盐、糖、生抽、料酒等调料。步骤如下：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、料酒等调味料搅拌均匀；
2.葱姜蒜洗净备好，切成葱花、姜末和蒜末备用；
3.锅中加少许油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；
4.倒入打散的鸡蛋，炒制至七成熟后加入适量的虾酱，继续翻炒均匀；
5.最后调入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀出锅即可。
虾酱炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质等多种营养成分。怎么样，是不是非常简单呢？赶紧试试吧。
