黄山烧饼是安徽省黄山市的一道传统美食，由于其独特的口感和好看的颜色而备受青睐。太和县沙河镇是有名的烧饼之乡，黄山烧饼也是沙河镇特色食品之一。
按照传统工艺，制作黄山烧饼需使用高粱、花生、桂花酱、麻油等原料，并采用古法制作而成。黄山烧饼形似肉夹馍，馅料一般是五香、豆沙、芝麻等，做出来的口感香酥可口，外皮香脆发亮，内陷酥软，吃了一口，香气四溢，唇齿留香。
黄山烧饼的历史悠久，可以追溯到清代。当时，由于黄山地区地理条件的限制，人们往往只能食用面粉、高粱和花生等本地作物食品，于是才有了黄山烧饼这种美食。而在当今社会，黄山烧饼不仅是当地居民的最爱，更是游客来到黄山必吃的美食之一。
面对现代化的快餐店的冲击，黄山烧饼仍坚守传统工艺和原汁原味的口感，保持着自己的地位。家家铺面都贴着“正宗黄山烧饼”的字眼，让人对黄山烧饼的美味更加信任。
