松饼，又称蓬松饼，英文名称Pancake，是一种起源于北美的早餐食品。它由小麦粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉等原料组成。现在，松饼已经成为世界各地的美食。所以，是时候学会如何制作一份松软入口的松饼了！
材料：
低筋面粉150克，蛋黄1个，鲜奶120ml，玉米粉15g，泡打粉1g，细砂糖30g，无盐黄油50g，蛋白2个，盐1g
制作方法：
1.将低筋面粉、玉米粉、泡打粉、细砂糖、食盐混合，过筛备用。
2.将黄油切成小块，放入碗里，加入蛋黄，打成蛋黄液。
3.将鲜奶倒入碗里，搅拌均匀。
4.将蛋白加入少量白醋，在干净的盆子里打发，至少达到湿性发泡，加入白砂糖打发至硬性发泡。
5.将打好的蛋黄液倒入面粉糊里，搅拌均匀。
6.加入打发的蛋白，轻轻翻拌均匀。
7.不需要倒入过多油脂，只需要在热锅壳内刷上一层薄油，将面糊倒入，用中小火慢慢煮熟即可。
这份美味早餐，一定会让自己爽得散了架。那还等什么，赶快动手制作吧！
