茴香又叫小茴香，是一种香味浓郁的调料，在饺子馅里加入茴香，口感更加丰富。下面就让我们来学习一下茴香饺子馅的制作方法吧。
用料：
- 猪肉馅500克
- 水发木耳50克
- 嫩豆腐1块
- 茴香50克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油适量
步骤：
- 猪肉馅加入葱姜末、料酒、盐、生抽、鸡精、蚝油搅拌均匀，腌渍10分钟左右。
- 木耳洗净，去掉根部，切小丁，适量放入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 嫩豆腐压成豆腐渣，拌入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 茴香叶子拍松，切段，放入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 将馅料放入饺子皮中，捏紧收口，将饺子放在蒸锅屉上，蒸10分钟左右即可。
以上就是茴香饺子馅的制作方法，不知道大家学会了没有呢？赶快试试吧，做饭也可以很快乐。
