虾仁是一道非常受欢迎的菜品，在日常生活中，也常常能够看到虾仁的身影。虾仁既可以做主菜，可以做配菜，还可以做小吃。下面我们就来看一看快手虾仁的五种做法，适合各种口味爱好者。
1. 醋溜虾仁
制作醋溜虾仁的材料有虾仁、葱、姜、清水、白醋、淀粉、油、盐。烹饪难度不大，完全适合快手菜。首先将虾仁洗净剥壳去虾线，葱姜切末备用，用水加入适量淀粉搅拌，腌渍约10分钟，炒锅加点油，加入姜葱末进行炒香，放入虾仁快速炒熟，加入适量盐和白醋，调匀即可。
2. 五香虾仁
制作五香虾仁的材料有虾仁、盐、酱油、五香粉、葱姜。首先将虾仁洗净剥壳去虾线，葱姜切末备用，虾仁加盐、酱油、五香粉，翻拌均匀，腌制约15分钟，锅中加油，稍微多一点，可以让虾仁炸得更脆更香，将虾仁放入，炸至外表金黄即可。
3. 水煮虾仁
水煮虾仁是四川风味的一道菜品，需要用到鱼露、味精、青蒜、花椒。将虾仁洗净，剥壳，去肠泥，锅中加入清水，待水沸腾后放入虾仁煮，煮至虾仁变色后即取出备用，炒锅中加入适量的油和花椒，煸炒出香味后加入鱼露，少许味精，加入刚刚煮熟的虾仁，放入青蒜末拌均匀即可。
4. 咖喱虾仁
制作咖喱虾仁需要用到虾仁、咖喱粉、黄油、洋葱、姜蒜、椰奶和盐。锅中加入黄油和洋葱，姜蒜小火煮熟，加入咖喱粉煸炒，放入虾仁，加入适量盐，再加入适量椰奶，炒至酱汁变浓稠即可。
5. 清蒸虾仁
清蒸虾仁不用过多的调料，虾仁鲜美的味道可以完美的展示出来。制作前将虾仁清洗干净，虾线去除，放入碗中，加姜蒜末，一勺黄酒，一点盐，适量清水，把虾仁摆好，上锅蒸约8分钟即可。
