意大利脆饼通常作为圣诞期间的甜点来食用，颜色黄金、口感松脆，十分受到欢迎。这种脆饼最早可以追溯到意大利南部城市那不勒斯和维罗纳这两个地方，作为一种流行的传统糕点，被认为是威尼斯共和国时期的一个早期产物。
意大利脆饼的制作方式非常简单，面粉混合糖、鸡蛋、黄油，甚至是杏仁、蜂蜜等原材料，然后将其切成薄片，烘烤在烤箱里即可，总共不需要太长时间就可以完成。这些原料的组合使得脆饼不仅口感卓越，而且根据需要可以做成不同形状。
追溯欧洲至19世纪的传统糕点-意大利脆饼
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