红烧豆腐是一道非常家常化的菜品，既营养又美味，加入了大葱、蒜头、姜片和豆瓣酱，咸香味十足。下面我们就来介绍一下红烧豆腐的家常做法。
主要食材：
- 豆腐850克
- 大葱2根
- 蒜头3瓣
- 姜片5片
- 豆瓣酱2勺
- 生抽1汤勺
- 老抽1汤勺
- 糖1汤勺
- 香油1勺
- 清水700ml
步骤：
- 大葱、蒜头和姜片切碎备用。豆腐切块。
- 锅内倒入清水，待水大约烧到七八成热的时候放入切好的豆腐块，中小火慢慢煮，煮不到5分钟就可以关火捞起来，不要和水一起倒掉。
- 加热锅子，倒入适量的油，油热后放入切碎的葱姜蒜炒香，加豆瓣酱煸炒出红油。
- 炒好的豆瓣酱加入一汤勺生抽、老抽和一汤勺糖继续翻炒均匀。
- 倒入煮豆腐的清水，放入炒好的豆瓣酱拌匀。放入煮好的豆腐，中火烧开后改为小火慢慢煮10分钟左右。最后淋上一勺香油即可。
红烧豆腐的制作方法非常简单，各位可以放心尝试。就着一碗白米饭，一顿美味佳肴就这样出炉了。快来试试吧！
