海参在许多家庭的餐桌上都是非常受欢迎的美食之一，除了香味扑鼻之外，食用海参一般可以使身体更健康。今天我来为大家介绍一下海参的四种常见做法：
1.海参炒鸡蛋
将泡发后的海参用清水冲洗干净，再切成条状备用，将鸡蛋用筷子打匀。平底锅烧热后，倒入少许油，等油热后放入海参，煸炒一两分钟。然后，将鸡蛋液倒入平底锅里，静置几秒钟后迅速翻炒几下即可。
2.清蒸海参
将泡发后的海参洗净切段，加入少许盐、料酒和生姜，蒸15分钟左右即可。
3.爆炒海参
将泡发后的海参加入盐、料酒、姜蒜末、胡椒粉、鸡精、淀粉充分搅拌均匀。平底锅加热，放油转热后，倒入海参，炒出香味后再放入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。
4.海参煲汤
将泡发后的海参焯水后取出，放入砂锅中，加入精盐、生姜片，煲制1小时即可。
