对虾是常见的一种贝类，大家经常用它来做各种美味的菜品，今天小编就来介绍一下怎样做出美味Q弹的对虾！
步骤：
- 准备新鲜的对虾，然后把对虾的头、背壳和尾部除去，内脏清除干净，备用；
- 将对虾放入沸水中焯水，煮至变色捞出；
- 再将焯好水的对虾放入冰水中，弄干后备用；
- 将对虾放入碗中，酌量加入生抽、料酒、胡椒粉，调拌均匀腌制半个小时左右；
- 油热后放入腌好的对虾煎炸两分钟左右，直至煎至表面金黄脆香即可。
小贴士：
- 在熬制油热时，可以加入几片姜，这样不仅有杀菌作用，还能去除对虾的腥味；
- 在腌制过程中，可以放入些许蒜泥和辣椒粉，煎炸时可以更加香辣可口。
