喜欢吃蔓越莓的朋友们注意啦！今天小编就教你一道蔓越莓饼干的做法，并分享一些小窍门，一起来DIY美味的蔓越莓饼干吧！
材料：
- 黄油 113 克
- 糖粉 50 克
- 细砂糖 60 克
- 盐 1/4 小勺
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 200 克
- 泡打粉 1 小勺
- 蔓越莓干 70 克
- 热水适量
步骤：
1. 将黄油室温回软，然后加入糖粉和细砂糖，打成均匀的蓬松泡沫。
2. 加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 筛入面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入蔓越莓干，继续搅拌均匀。
5. 加入少量热水，调成面糊，不要过于稀薄。
6. 取一些面糊揉成圆球，然后放在烤盘上，并留下一些间隔。
7. 放入已经预热过的烤箱中，180℃，烤 12-15 分钟左右，直到饼干变得金黄色即可。
8. 将烤好的蔓越莓饼干取出，在烤盘上稍微冷却后装入密封的容器中。
小窍门：
1. 面团不要过度搅拌，以免饼干变硬。
2. 建议用较小的蔓越莓干，口感会更好。
3. 烤好的蔓越莓饼干放在密封容器中保存既可以保湿又可以保持口感。
