青团是中国传统的一种食品，被广泛流传于民间。它是中国传统节日清明时节的重要食品之一。那么，青团用什么草做呢？让我们一起来了解一下。
青团的主要原料是糯米粉，它是用新鲜的糯米经过加工磨成的。而给青团独特的绿色外观和清香的味道，则是靠一种名为苋菜的植物。
苋菜，又称“红薯蓣”、“血蓣”，是一种草本植物，广泛分布于中国南方及亚热带地区。苋菜因其茎叶鲜嫩，富含丰富的维生素、蛋白质、纤维素和微量元素，被誉为“营养菜王”。但是，苋菜的最大特点是其含有丰富的鲜绿素。
因为苋菜具有鲜绿素，所以将其与糯米粉混合搅拌制作成青团时，可以使青团呈现出翠绿色的外观，给人一种非常好的视觉体验。而且，苋菜的清香也能为青团添加一份特殊的风味。
青团作为一道传统的食品，具有浓厚的文化内涵和地方特色。它不仅是清明节的必备食品，还是一种寓意了野外生长的青草和自然之美的象征。青团的制作工艺也因地方而异，不同地方可能使用不同的草本植物制成，以突出地域特色。
总的来说，青团的绿色外观是通过将糯米粉与富含鲜绿素的苋菜混合而成。这种做法既保证了青团的美观，也赋予了它独特的清香和口感。青团的制作工艺和草本植物的选择也展示了中国不同地方的文化特色与地域魅力。
