英国人的厨艺在世界上有着自己独特的底蕴，而在海洋边缘，那些来自大海的鲜美食材更是让英国人能够在厨房中大展拳脚。今天，我们要介绍的就是英国传统美食——stargazy pie（露天挂星鱼派）。据说这道美食起源于康沃尔郡的一座小渔村，是当地渔民为了纪念一位勇敢的渔民而创作的。通过大量传承，如今的stargazy pie已经成为了英国传统的圣诞佳节食品。
stargazy pie的制作还是比较简单的。将洋葱、马铃薯、胡萝卜等蔬菜切块，配上鸡蛋、番茄酱、白葡萄酒、盐、胡椒等调味料，与鲜鱼一起放入圆形的烤盘内，再用另一个圆形的面饼封盘，放入烤箱中烘烤约一小时即可。
至于这道美食的名字，很大程度上要归功于它那与众不同的外形。在烘烤前，用面团将整个烤盘完全封住，只留一个小小的孔洞。而当它烤好后，由于鱼的眼睛和头部露在外面，而它们的眼睛则盯着天空。看起来就像是夜空下的星星在眨眼，非常有趣。
