潮汕菜作为广东省地方菜系之一，是粤菜系中的佼佼者，以其独树一帜的烹调工艺和独特的味道享誉中外，受到了广大食客的一致好评。潮汕菜菜品齐全，以刀工细、用料妙、味道鲜著称，包括文昌鸡、水晶虾饺、鲮鱼烙、牛肉坑、上汤娃娃菜、双皮奶等等，还有广东著名的温州羹。潮汕菜以注重食材和烹饪工艺见长，其菜品精美、香气扑鼻，食用后口感滑嫩、不腻口不油腻，特别适合于中老年人食用。
潮汕菜的烹调技巧也是难能可贵的，鲜嫩可口的潮汕卤水鹅、鲜嫩鱼翅、软嫩富有奶香味的泡汁乳猪，都是潮汕菜的经典烹调之一。这些经过高温烹调的美食，具有热量高、食材多、口味鲜美、复杂度高等特点，因此也逐渐成为了人们庆祝喜庆、聚会联欢的首选。
当然，潮汕菜最大的特色还是多样化。其独特丰富的食材和适合中国南方气候的饮食文化，让消费者能够享受到多样的口感和美味，从而成为人们非常热爱的一种美食。品尝一顿正宗的潮汕菜，不仅是一种享受，更是一份文化体验。
