海参，因其滋补养生的功效，一直为人们所钟爱。新鲜的海参口感更加鲜美，那么，新鲜海参怎么做才更加美味呢？下面，小编为您介绍三道新鲜海参的做法，让您赏味海味的同时也能滋补身体哦！
1.清汤大闸蟹煲海参
原料：新鲜海参、大闸蟹、鸡胸肉、鲜鸡汤等。
做法：
1.新鲜海参洗净备用，大闸蟹洗净斩件；
2.鸡胸肉切成3公分见方的块状，放入滚水中焯水；
3.准备一个汤煲，下入一些姜片和葱结，加入鲜鸡汤烧开；
4.把焯水后的鸡肉块放入汤煲中，随后加入海参和大闸蟹，转成小火煮20分钟左右；
5.煮好的海参排放入碗中即可。
2.麻辣海参拌面
原料：新鲜海参、面醋、芝麻酱、豆瓣酱、盐巴、鸡精、葱花、姜丝、爆炒花生米等。
做法：
1.新鲜海参下锅中焯水后捞出冷却；
2.将面用开水焯烫后过凉水，沥干；
3.准备锅，放适量油，等油热了后放入葱姜，等香味出来后加入豆瓣酱爆香，随后加入鸡精和盐巴，稍微翻炒；
4.将炒好的酱汁倒入碗中，加入面醋和芝麻酱，调匀；
5.海参切开后切成丝，拌入汤汁中，撒上葱花和爆炒花生米即可。
3.煎烤新鲜海参片
原料：新鲜海参、鸡蛋、面包渣、味精、盐巴等。
做法：
1.新鲜海参剁成茸备用；
2.打鸡蛋，倒入面包渣，加适量味精和盐巴，调成烧饼糊状；
3.锅中加入适量油烧至7成热，用勺子舀取面包糊放入锅中，放上海参茸压成薄薄的饼状，用锅铲翻面，两面煎至金黄色即可盛盘享用。
