咸鸭蛋是很多人早餐或下午茶的好伴侣，有强烈的口感和香味，吃起来非常美味。不过，咸鸭蛋并不只限于作为小食或配料。有很多人不知道，咸鸭蛋还可以用来做菜，今天我们就来
介绍一下咸鸭蛋的多种吃法。
1.咸鸭蛋豆腐煲
将咸鸭蛋拆开，把蛋黄搅碎与蒸豆腐块一起放入煲内，加入少许清水、盐和味精，然后慢慢煮至豆腐熟透即可。
2.咸鸭蛋炒韭菜
咸鸭蛋打碎后，与韭菜切成小段一起炒至熟，非常适合与米饭一起食用。
3.咸鸭蛋烧茄子
将重口味和清淡菜品的结合，将咸鸭蛋切成小块放入一起烧茄子，融合了两种口感，非常能够激发食欲。
4.咸鸭蛋炒面
将咸鸭蛋拆开，将蛋黄调成糊状，加入一些酱油和盐，倒进炒好的面里，拌匀后再放炒鸡蛋就可以了。这是非常简单也美味的一道菜品。
5.咸鸭蛋黄芝士焗蘑菇
在蘑菇上面放一个蛋黄，再放上一些芝士，放入烤箱进行烘烤。非常适合做夜宵或派对点心。
6.咸鸭蛋炒虾仁
将咸鸭蛋黄捣碎，虾仁用葱姜蒜爆香后，放入咸鸭蛋黄炒到粘稠即可。
7.咸鸭蛋烤肉串
将咸鸭蛋蛋黄加入芝士或者面包屑中，将调料涂在肉串表面，进行烤制即可。
8.咸鸭蛋酥饼
将面团擀薄后，把咸鸭蛋黄、洋葱、牛肉末等材料铺在上面，再卷起扭成饼状，然后和芝麻一起放在锅中用油煎至两面金黄即可。
9.咸鸭蛋芝士蛋糕
首先制做一个蛋糕底，然后把咸鸭蛋黄和起司混匀，铺在蛋糕上，烘焙至口感酥脆即可。
10.咸鸭蛋燕窝
将咸鸭蛋黄切成小块，与燕窝清水一起煮沸，等凉透后即为美味营养的燕窝品。
