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carbonara(意大利经典之一carbonara 意大利面的骄傲)

来源:心才杂文网

carbonara是意大利经典的面食之一,起源于罗马,以通心粉为主原料

经典carbonara的配方有通心粉,培根,鸡蛋,芝士

将培根切成丁,煎至出油,一边煎一边搅拌

将通心粉放入沸水中煮至软硬适中,沥干水份,备用

将鸡蛋打散,加入芝士和黑胡椒搅拌均匀

将培根倒入通心粉中,拌匀,加入鸡蛋及芝士液搅拌均匀即可

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