在中国，肉包子已然成为了另一份美味早餐或宵夜的经典之作。有的吃货喜欢馅多皮薄的蒸饺，而更多饕客则喜欢馅香皮厚的大馒头，那么怎样做新鲜热腾的、肉嫩汁浓的肉包子馅呢？接下来小编为你介绍超级好吃的肉包子馅的做法！
材料：猪肉馅500克，大葱50克，八角3个，醋5克，辣椒面5克，酱油15克，盐5克。
步骤：
- 准备好馅料。将猪肉馅、葱、八角、醋、辣椒面、酱油、盐放入碗中拌匀。
- 搅拌出馅料。将肉馅中加入少许水，用手揉成均匀的馅料。
- 焯水。将包子馅搅拌匀后，将馅料分割成小球状。烧一锅水，在开水中加入香油，将小球状的肉馅焯一下水，放到盘子里。
- 搓团。将水和粉混合，用手心搓出成段的细团，割成一个个小块。将手中的面捏成比较细的条仔，从中间捏两个孔，把馅料包入。
- 轻轻揉搓。将手中握着的封口处捏紧，轻轻旋转着包子，绕成一个圆圈，收口下去。
- 蒸。把包子搭放在蒸锅里，蒸10分钟即可。
