小麻薯咕卡砖外表黄金酥脆，内里柔软香甜，是一种传统的点心糕点，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们来教大家怎样制作小麻薯咕卡砖。
所需材料：
- 麻薯粉：适量
- 糯米粉：适量
- 面粉：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将麻薯粉、糯米粉和面粉按3:3:4的比例混合，加入适量的水揉成面团，放置松驰一会儿；
- 将面团分成若干个小份，每个小份揉成长条状，切成小块；
- 将小块搓成圆球，取一个圆球，用手按扁，用擀面杖擀成圆形薄饼，直径约在三分之一的手掌大小；
- 将擀好的圆饼坯放入平底锅里，小火慢煎；
- 将小饼煎至两面金黄即可取出，接着煎剩余面饼；
- 将煎好的饼用刀切成小方块，热性时撒上适量白糖，并淋上些许食用油；
- 将撒上白糖的麻薯咕卡砖倒入不粘锅中，加适量的水，小火慢炖，不要轻易搅拌；
- 等到砖变软，汤汁收干即可出锅，上桌前可撒上少许芝麻点缀。
小麻薯咕卡砖的制作大家学会了吗？动手做一份送给自己或亲朋好友吧！
